Inspections des restaurants : juillet 2023

Les inspections sont effectuées par le département de santé du comté de Nodaway, 2416 S. Main St. Maryville, MO 64468. COS signifie que le problème a été « corrigé sur place ».

Des cours de formation pour les manipulateurs d'aliments sont proposés à 13 h 30 le premier jeudi de chaque mois au département de santé du comté de Nodaway ou en ligne surwww.statefoodsafety.com.

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19/07/23

Burger King

1601, rue S. Main

Maryville, MO 64468

Violations critiques

Aucun.

Violations non critiques

Aucun. Discussion sur les ingrédients du sandwich temporaire et sur un tabouret de toilettes pour femmes.

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7-24-23

Ligne d'arrivée

620, rue N. Main

Maryville, MO 64468

Violations critiques

Aucun.

Violations non critiques

Glace mise en sac sur place sans étiquette avec le nom et l'adresse du magasin. Porte de la glacière accessible près de la porte de la cave à bière, ne se fermant pas/verrouillant complètement. Carreaux de plafond tachés dans les toilettes. Lumières non blindées dans l'arrière-débarras.

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14/07/23

Épicerie Goff Home

119 Ouest, rue Main

Burlington Junction, MO 64428

Violations critiques

Aucun.

Violations non critiques

Aucun. Nous avons discuté du revêtement de sol.

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7-20-23

Jimmy Johns

1005, rue S. Main

Maryville, MO 64468

Violations critiques

Aucun.

Violations non critiques

La cuillère à glace posée sur le dessus de la machine doit être stockée dans un récipient ou un plateau propre ou dans un récipient sans glace. Cuillère à glace au bac à soda pour poignée de service au volant dans la glace. La partie supérieure des conduits du hall est très poussiéreuse. Les deux portes des toilettes traînent, les portes ne se ferment pas complètement d'elles-mêmes.

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14/07/23

Embrasse mon grain

129 Ouest, rue Main

Maryville, MO 64468

Violations critiques

Réfrigérateur supérieur ne maintenant pas les aliments à 41 degrés Fahrenheit ou moins. (Besoin de déménager dans une chambre froide jusqu'à ce que l'unité soit réparée.)

Violations non critiques

Étagères en bois non scellées ni peintes.

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19/07/23

Kats scolaires

811, rue S. Main

Maryville, MO 64468

Violations critiques

Le dispositif anti-retour ne fait pas l'objet d'un contrôle annuel (réglementation DNR). Flacon pulvérisateur sans étiquette.

Violations non critiques

Plusieurs cartons de tasses au sol. Aucune signalisation sur le lavabo des toilettes publiques. Le ressort du dispositif de fermeture automatique s'est cassé sur la porte des toilettes.

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7-24-23

McDonalds

1106, rue S. Main

Maryville, MO 64468

Violations critiques

Aucun.

Violations non critiques

Le sol sous le gril et les friteuses présentent une accumulation de graisse et de crasse. Quelques carreaux cassés.

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7-27-23

Parc de loisirs Mozingo - Golf

1 campagne d'automne

Maryville, MO 64468

Violations critiques

Aucun.

Violations non critiques

Boîte de couvercles sur le sol dans l'arrière-salle et une boîte de plateaux de nourriture sur une serviette humide sur le sol de la cuisine de l'arrière-salle. Pas de serviettes en papier au lavabo. Impossible de localiser le thermomètre dans le réfrigérateur ou le type de sonde que les cuisiniers pourraient utiliser pour vérifier la température des hot-dogs et des morveux. Le dessus intérieur du bac à glaçons de la machine à glaçons est moisi.

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13/07/23

Centre pour personnes âgées du comté de Nodaway

1214 E. Première rue

Maryville, MO 64468

Violations critiques

Aucun.

Violations non critiques

Aucun. Nous avons discuté des étagères.

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7-10-23

Pizza-Ranch

215 Qu'est-ce qui conduit

Maryville, MO 64468

Violations critiques

Ouvre-boîtes sales.

Violations non critiques

Boîtes (tasses et sauces) au sol, COS. Quelques banquettes usées/déchirées – difficilement nettoyables. Mauvais joints 1 - Réfrigérateur Delfield (pâte) 2 – Portes de la chambre froide. Poignée de cuillère dans la nourriture de la table de préparation de pizza, COS. Discussion sur la formation des manipulateurs d'aliments.